白酒应该是大家生活里面最为熟悉的一种酒了，然而白酒的售卖形式有很多，除了瓶装的之外，还有一种就是散酒，那么散酒是什么意思呢?我们又该如何的分辨散酒的好坏呢?
一、散酒是什么意思
其实散酒就是普通的白酒，只不过这种白酒是没有任何包装的，放在一个缸里或者是坛子里面进行售卖的，一般售卖的方式都是按2或者是按斤售卖，人们在购买的时候，可以自己拎着瓶子或者是桶到店里面购买散酒，也有一些地区会直接将散酒装入到一个干净的袋子当中，喝起来的味道和口感与普通的白酒是没有任何区别的，这种售卖的方式更像是古代人们喝酒买酒的方式。
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二、怎么分辨散酒的好坏
1.看酒花的密度
一般在购买散酒的时候分辨好坏是非常重要的，所以我们一定要观察一下酒花的密度，如果里面添加了酒精的话，一般酒再倒入杯子当中之后就会出现灸花比较大，并且比较松散的情况，只需要在几秒钟的时间，九花就完全的消失掉了，但如果是真正品质好，纯粮食酿造的散酒，基本上酒花的密度都是比较高的，就算是倒到杯子里，很长时间之后，依然会发现很多的小气泡。
2.看挂杯的程度
在喝白酒的时候，我们也可以像喝红酒一样，将酒在杯子里面摇晃一下，然后看一下挂杯的程度，一般情况下来说如果酒是一丝一丝的并且之间的间隔距离是比较均匀固定的，这样的酒一般品质都是不错的。
散酒是什么意思?散酒其实就是没有任何包装的酒，而这样的酒基本上都是自己家里面酿造的，或者是一些酒厂没有包装之后直接装入酒坛子当中运输到各个城市，这样的酒如果能够学会分辨的话，一般购买好的品质一点都不输于有包装的酒。
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