很多人都爱喝酒、品酒、爱收藏酒，懂行的人都知道酒分为蒸馏酒和发酵酒，蒸馏酒和发酵酒的区别也是一眼都能看得出来，品的出来，今天我们就来了解下这两者的区别。
一、蒸馏酒和发酵酒的区别
什么是蒸馏酒呢?蒸馏酒就是我们平常所见的酒精含量较高的酒，比如说白兰地、郎姆酒、伏特加和威士忌等酒精含量比较高的酒。这种酒一般都是来自别的国家，大部分来自西方国家。像我们中国这种酒精含量比较高的，就很少。
蒸馏酒的制作过程比较的复杂也比较繁琐，它是将发酵好的原液气化，然后冷却。然后经过这种复杂工艺的酒，它会是一款酒精含量非常高的酒。发酵酒就像他名字一样，是发酵得来的酒，老师，在无氧的条件下利用各种各样的谷物果汁来进行发酵将它们与酵母菌混合在一起，或利用其他的微生物将其中的葡萄糖进行分解，一些物质一起进行发酵。然后产生酒精含量较低的酒和二氧化碳，这种酒在我们生活中常见的有米酒、葡萄酒。这种酒的酒精含量是比较低的，相对于蒸馏酒来说。所以这两种酒类的区别在于过程的复杂性，蒸馏酒是在发酵酒后还要再继续做一步，发酵酒则发酵好之后就可以。蒸馏酒的酒精含量比发酵酒的酒精含量高，且酒比较烈。
二、蒸馏酒和发酵酒有哪些
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蒸馏酒有比较有名的白兰地、朗姆酒、中国白酒、金酒、威士忌等等他们都是世界上著名的酒性较为烈的酒，并且这些酒在很多场合都非常受欢迎，比如说酒吧、家庭聚会、烛光晚餐等等。常见的发酵酒有米酒、葡萄酒、红酒、果酒、奶酒、清酒。这些都是酒精含量比较低的酒，喝的话不容易上头。其中的米酒也是和大部分人喝，平常有的家庭里面也有做这些东西的。
说了这么多关于蒸馏酒和发酵酒的东西，蒸馏酒和发酵酒的区别就在于制作工艺的复杂性和简单性。酒性比较好的人可以去尝试蒸馏酒，酒性不好的人可以去尝试发酵酒，每个喝酒的人都有每个人独特的嗜酒爱好。但是未成年人最好不要去尝试饮用酒哦，会给自己带来不好的影响，以免发生事故。酒虽好，但不要贪杯哦。
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